Falernum Ristorante Pizzeria
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🥖 I FALERNOTTI
Il Norvegese
New
Impasto di pizza alla griglia con pomodori gialli a filetti e baccalà norvegese sott'olio, ricetta tradizionale italiana
9,00€
Parmigiana +
New
Impasto di pizza alla griglia con melanzane alla parmigiana preparate seguendo la ricetta di famiglia
7,00€
🥗 ANTIPASTI
Baccalà nzogna e pepe
Specialty
Bocconcini di baccalà islandese impanati con tradizionale tarallo sugna e pepe e mandorle
12,00€
Polpo croccante
Specialty
Tentacolo di polpo in olio di cottura con patate croccanti fuori e morbide dentro, il tutto profumato da aglio, olio, rosmarino e pepe
12,00€
Zucchine e Calamarelle
Specialty
Se ti piace spizzicare e sorseggiare vino, questo fritto è quello che fa per te, zucchine e calamarelle pastellate condite con sale, pepe e glassa al Greco di Tufo.
8,00€
La Parmigiana
Un piatto tipico della tradizione che al Falernum cuciniamo seguendo l'antica ricetta che si tramanda da generazioni nella nostra famiglia: strati di melanzane fritte e conditi con San Marzano Bio, Fior di latte, parmigiano, basilico e pepe
8,00€
🍝 PRIMI
Tagliatella porcino e maialino
Specialty
Un piatto sempre presente nel nostro menù che con il tempo ha cambiato il tipo di pasta rimanendo però sempre fedele al porcino. Ora con la cottura sotto vuoto e a bassa temperatura siamo in grado di aumentare la morbidezza e il sapore del nostro bel pezzo di carne, insaporendolo con spezie segrete
13,00€
Pacchero alla Vesuviana
Pacchero Il Mulino di Gragnano IGP, con Baccalà e Stoccafisso, San Marzano Bio, Olive nere di Gaeta, Cappero di Salina slow food, Origano, Prezzemolo, Peperoncino, Basilico, Olio EVO e Aaglio
14,00€
Linguine porcini e gamberoni
Linguine Il Mulino di Gragnano IGP e gamberoni: due sapori decisi si incontrano per esaltare il sapore di questo piatto, qualche pomodorino per macchiare, basilico, prezzemolo e pepe per profumare
13,00€
Fusilletti all'avellinese
Fusilletti Il Mulino di Gragnano IGP con salsiccia spadellata in aglio e olio, il tutto incorporato da ricotta fresca di pecora, pecorino e pepe, un mpiatto della tradizione campana che non poteva mancare nel nostro menù
10,00€
🐟 SECONDI
Tagliata di tonno
La Tagliata di Tonno viene scottata alla griglia e ne esaltiamo il sapore con una salsa di alici salate di Cetara, pinoli, prezzemolo e cubetti di pomodoro a crudo.
18,00€
La Pignata
Specialty
La Pignata è un piatto targato Falernum, sposa sia la pizzeria che la cucina, la pizzeria ci mette il suo impasto, la cucina il resto, cuciniamo il baccalà nel pignatiello di terracotta con patate, cipolle, pomodorini, pepe e basilico e con l'impasto della pizza chiudiamo la pignata che viene cotta al forno
15,00€
Vesuvius
Baccalà o stoccafisso cotto in casseruola, San Marzano Bio, Olive nere di Gaeta, Capperi di Salina presidio Slow Food, Basilico, Prezzemolo, Origano, aglio, olio e peperoncino, il tutto accompagnato da fettine di pane alla griglia
13,00€
Frittura di pesce
Il mare in friggitrice,calamari, gamberi
16,00€
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo con (pomodorini rucola e grana)
18,00€
Entrecote
Entrecote di manzo (300g)
20,00€
🍷 VINI
Villa Matilde
Cecubo rosso
22,00€
BOLLICINE
Prosecco
12,00€
Cantine Olivella
Kata'
16,00€
Cantine San Salvatore
Jungano rosso
20,00€
Casa Ambra
Per' è Palumm rosso
18,00€
Casa Ambra
Biancolella bianco
16,00€
Moio
Falerno del Massico bianco DOP
16,00€
Moio
Falerno del Massico rosso DOP
20,00€
Moio
Gaurano rosso
20,00€
Moio
57 rosso
20,00€
Tenuta Augustea
Lacryma Christi del Vesuvio DOP bianco
13,00€
Tenuta Augustea
Lacryma Christi del Vesuvio Dop rosso
13,00€
Tenuta Augustea
Gaius Gragnano Penisola Sorrentina Dop rosso
12,00€
Tenuta Augustea
Catalunea Catalanesca
15,00€
Villa Matilde
Falerno del Massico bianco DOP
18,00€
Villa Matilde
Falerno del Massico rosso DOP
20,00€
🍻 BIRRE ALLA SPINA
Augustus Waizen
Doppio malto ambrata 8° 30cl
5,00€
Augustus Waizen
Doppio malto ambrata 8° 50cl
7,00€
Leffe Rouge
Doppio malto rossa 6,6° 33cl
6,00€
Stella Artois
Premium Belgian lager 5° 25cl
4,00€
Stella Artois
Premium Belgian lager 5° 50cl
6,00€
🍺 BIRRE IN BOTTIGLIA
La Chouffe Blonde
33cl
6,00€
La Trappe Triple
33cl
4,00€
Leffe Blond
33cl
4,00€
Lupulus
75cl
13,00€
Riegele Dulcis 12
66cl
8,00€
Riegele Simco 3
66cl
8,00€
Spitfire S. Strong
33cl
4,50€
Stella Artois
33cl
3,50€
🥤 BIBITE
Acqua frizzante
50cl
1,00€
Acqua frizzante Rionero
in vetro 75cl
2,00€
Acqua naturale
50cl
1,00€
Acqua Naturale Rionero
in vetro 75cl
2,00€
Coca Cola
Alla spina 40cl
3,50€
Coca Cola
33cl
2,00€
Coca Cola Zero
33cl
2,00€
Fanta
33cl
2,00€
Spezi
50cl
3,50€
Nome Piatto
Descrizione Piatto